Receta de Sopa de verduras con estrellitas

En los fríos días de invierno, nada mejor que una sopa como esta, de verduras enriquecida con pasta.

Receta de sopa de verduras con estrellitas

Ingredientes para la receta de sopa de verduras con estrellitas

  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 1 puñado de judías verdes
  • 1/2 l de agua
  • 150 gr de pasta de estrellas (fideos, o cualquier otra que te guste)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 guindilla (opcional)

¿Cómo hacer la receta de sopa de verduras con estrellitas?

1

Se pica toda la verdura y se sofríe con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté bien rehogado, se vierte el agua y, cuando empiece a hervir, se añade la pasta de estrellas y la sal.

2

Se deja cocer unos cinco minutos y estará listo para servir.

3

** Foto orientativa obtenida de la web: "consumer".

Consejos del autor para hacer Sopa de verduras con estrellitas:

1

Si quieres darle un poco más de sabor, prueba a añadir una guindilla a la vez que la pasta.

2

Si no quieres encontrar los trocitos de verdura, tritúrala con la batidora antes de añadir la pasta.

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